種曲與測(cè)定孢子的方法

發(fā)布時(shí)間:2018-07-22 10:59:46 文章分類： 點(diǎn)擊數(shù)：

種曲與測(cè)定孢子的方法

 

什么是種曲？種曲就是一個(gè)可以成曲的曲種，這是一個(gè)可

以保證其成曲的關(guān)鍵因素，同時(shí)還是一個(gè)可以做成優(yōu)質(zhì)醬

油的基礎(chǔ)。

 

因此對(duì)于種曲，則需要其質(zhì)量要求就需要孢子的數(shù)量上進(jìn)

行決定的，同量還需要孢子的發(fā)芽率。

 

對(duì)于孢子的發(fā)芽率則可以通過(guò)培養(yǎng)基的培養(yǎng)進(jìn)行培養(yǎng)孢子

的發(fā)芽率就會(huì)提高，而對(duì)于孢子的培養(yǎng)方法則可以分為液

體直接培養(yǎng)法與玻片培養(yǎng)法兩種。

 

而對(duì)于通常我們所采用孢子的培養(yǎng)方法則是使用玻片培養(yǎng)

法進(jìn)行的，但有時(shí)還是用液體直接培養(yǎng)的方法進(jìn)行培養(yǎng)孢

子的發(fā)芽率。