發酵工程的定義

發布時間:2018-04-18 08:54:10 文章分類： 點擊數：

發酵工程的定義

 

什么是發酵工程？發酵工程則就是研究微生物工業生活

中各個單位進行操作時的一個工藝與設備中的一門學科。

 

發酵工程則主要內容則包括了菌種的選擇發育，同時還

有就是發酵培養基的一個配制問題。

 

同時發酵工程還有就是滅菌、擴大培養基的培養與接種

、發酵過程與產品的一個分離提純方面的問題了。

 

因此發酵工程則就是指在采用現代工程技術的手段的情

況下，利用微生物的一個某些特定的功能，來進行制備

微生物菌體或是其他代謝不物的一個過程。